Supervisor de Control de Calidad de Alimentos PGH y BPM

Empresa peruana del sector de catering y concesión de alimentos, especializada en brindar soluciones de alimentación institucional, industrial y corporativa. Enfocada en la calidad, inocuidad y adaptación a las necesidades nutricionales de diversas industrias, posicionándose como un aliado estratégico en la alimentación diaria, se encuentra en búsqueda del mejor talento para:

Supervisor de Control de Calidad de Alimentos

REQUISITOS:

- Estudios mínimos: Egresado de las carreras de Ingeniería de Industrias alimentarias o afines.
- Experiencia mínima: 1 a 2 años en puestos similares.
- Conocimientos indispensables: PGH (Principios Generales de Higiene) y BPM.

CONDICIONES LABORALES:

- REMUNERACIÓN: Salario bruto de S/3,000 en Régimen MYPE (con todos los beneficios según ley al 50%).

- HORARIO DE TRABAJO: Lunes a Sábado de 07:00 a.m. a 04:00 p.m.

- LUGAR DE TRABAJO: Piura.

FUNCIONES:
- Verificar el cumplimiento de las normas de higiene y calidad.
- Supervisar la aplicación de las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM).
- Garantizar el cumplimiento de los procedimientos de limpieza y desinfección.
- Verificar las condiciones de almacenamiento, conservación y distribución de los alimentos.
- Realizar auditorías e inspecciones internas.
- Ejecutar inspecciones periódicas en cocina, almacenes y comedores.
- Elaborar informes de hallazgos y planes de acción.
- Brindar capacitación en higiene alimentaria, manipulación de alimentos e inocuidad.
- Evaluar el cumplimiento de los procedimientos por parte del personal.
- Mantener actualizados los registros de control de calidad, temperaturas, limpieza y saneamiento.
- Preparar documentación para auditorías de clientes y entidades fiscalizadoras.
- Verificar la calidad de los productos recibidos.
- Revisar fechas de vencimiento, condiciones de transporte y especificaciones técnicas.