Maestro de Cocina 14x7 / Mina San Rafael Puno

¡Únete a Sodexo como MAESTRO DE COCINA!
En Sodexo, nuestro ADN es 100% servicio, progreso y equipo. ¿Buscas liderar grandes cocinas en el sector minero? ¡Esta es tu oportunidad! ¿Qué buscamos en ti?
Contar con estudios concluidos en la carrera de Gastronomía.
Tener un mínimo de 2 años de experiencia como Cocinero o Encargado elaborando más de 1000 raciones diarias.
Contar con al menos 1 año de experiencia previa en campamentos mineros o concesionarios de alimentación.
Poseer conocimientos sólidos en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y en el sistema HACCP.
Tener disponibilidad para laborar en Puno (Minsur San Rafael) bajo un régimen de 14x7 y facilidad para viajar. Tus principales desafíos: Coordinar con el Chef la programación del servicio y los platos del día. Liderar, organizar y delegar tareas al equipo de cocineros y ayudantes. Controlar y registrar las normas de seguridad alimentaria (BPM y HACCP). Supervisar el consumo de insumos y asegurar el número correcto de raciones. Monitorear activamente la línea de servicio durante la atención al cliente. ¿Qué te ofrecemos? Planilla completa desde el primer día con todos los beneficios de ley. Seguros de salud (EsSalud) y contra accidentes (SCTR). Gratificaciones, aguinaldo, CTS y asignación familiar. Capacitación constante y línea de carrera. Un entorno de trabajo seguro, diverso e inclusivo. ¡Aviso Importante!
Sodexo no solicita ningún tipo de pago para postular. Rechazamos convocatorias falsas que piden dinero a cambio de empleo. ¡Tu talento es tu única llave de ingreso!
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