Ayudante de cocina Tarde

Objetivo del puesto:
Brindar apoyo operativo en la preparación y elaboración de alimentos, asegurando el cumplimiento de estándares de higiene, orden, calidad y tiempos de servicio establecidos por la empresa.

Funciones y tareas principales:
Realizar la limpieza y desinfección de las áreas de cocina, utensilios, equipos y superficies de trabajo antes, durante y después de la jornada laboral.
Ejecutar el mise en place (preparación previa) de los alimentos, incluyendo lavado, desinfección, pelado, corte, porcionado y organización de ingredientes necesarios para la producción diaria.
Apoyar en la preparación y cocción de alimentos siguiendo recetas, indicaciones del cocinero o jefe de cocina y estándares establecidos por la empresa.
Mantener el orden y correcta conservación de insumos, verificando fechas de vencimiento y condiciones de almacenamiento.
Colaborar en el abastecimiento y reposición de ingredientes y materiales necesarios para la operación.
Cumplir con las normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad ocupacional.
Apoyar en el control básico del uso de insumos para evitar desperdicios.
Realizar otras funciones relacionadas al puesto que sean asignadas por el responsable de cocina.