Somos una cadena Hotelera Peruana, iniciamos operaciones en el año 1995 y actualmente contamos con 12 Hoteles en los destinos: Tumbes, Piura, Chiclayo, Cajamarca, Trujillo, Lima, Arequipa, Cusco y Pucallpa. Nuestro principal objetivo es satisfacer las expectativas de nuestros clientes brindando una atención personalizada de calidad, servicios de alojamiento, restaurante, bar, salas de eventos y conferencias entre otros.
- Velar por que los insumos y materia prima sean utilizados de manera óptima evitando desperdicios innecesarios.
- Velar y realizar actividades necesarias para que en el área de cocina se cumplan los estándares de seguridad, higiene y limpieza.
- Preparar y organizar las estaciones de trabajo y cocinar la comida necesaria para servir.
- Preparar todos los pedidos a medida que los mozos lo soliciten garantizando que todos los pedidos sean preparados con rapidez, calidad y según el pedido.
- Aprender y dominar las recetas, menú, métodos de preparación y presentación de los platos ofrecidos en la carta.
- Cocinar en forma anticipada la cantidad de comida suficiente y necesaria para cubrir el volumen de pedido esperado para mantener la calidad y evitar desperdicios.
- Realizar el menú de empleados y cuidar que el mismo esté listo a la hora establecida y que las porciones sean las adecuadas.
- Desarrollar y plantear al Jefe de cocina nuevas preparaciones, técnicas, y mejoras en la forma de trabajo.
- Cumplir con las demás funciones que le asignen dentro del ámbito de su competencia.
Requisitos:
Años de experiencia en el cargo: De 1 a 2 años
Formación académica:Técnica
Manejo de idioma extranjero: Manejo básico
Manejo ofimática: Manejo básico
Horarios: Horarios rotativos
Tiempo de viaje:No requiere viajar
Formación académica (carrera)
Gastronomía, cocina o afines.
Beneficios Buen clima laboral
Beneficios corporativos
Beneficios por ley
