Ayudante de Cocina

Ayudante de cocina

Resumen del Puesto

Buscamos un/a Cocinero/a con experiencia para unirse a nuestro equipo. El candidato ideal tendrá habilidades demostradas en la preparación de una variedad de platos, manteniendo altos estándares de calidad e higiene.

Responsabilidades

- Preparar y cocinar platos fríos y calientes, asegurando la calidad y presentación.
- Elaborar desayunos y ensaladas, aplicando técnicas de emplatado.
- Cumplir con los estándares de seguridad e higiene (BPM) en todo momento.
- Optimizar costos de producción y controlar mermas.
- Realizar el mise en place de manera eficiente.
- Monitorear inventario y gestionar stock de insumos.
- Mantener la limpieza y organización de las estaciones de trabajo.
- Colaborar con el equipo para alcanzar los objetivos del área.

Requisitos

- Experiencia mínima de 1 año en el puesto.
- Habilidad en la preparación de platos fríos y calientes.
- Experiencia en la elaboración de desayunos y ensaladas.
- Conocimiento en estándares de seguridad e higiene (BPM).
- Capacidad para optimizar costos y controlar mermas.
- Dominio de mise en place.
- Experiencia en monitoreo de inventario y control de stock.
- Habilidades de organización y limpieza.
- Capacidad de comunicación y trabajo en equipo.
- Orientación al cliente y vocación de servicio.