Ayudante de Cocina/ Trabajo en Unidad Arequipa/ 14x7 / Sueldo fijo
1 VacantesOperaciones en Arequipa, Arequipa
- Salario: A convenir
- Categoría: Producción / Mantenimiento / Operaciones
- Subcategoría Operaciones
- Localidad: Arequipa
- Activo desde: 16/04/2024
- Jornada: Tiempo completo
- Tipo de Contrato: Contrato por Inicio o Incremento de Actividad
- Cantidad de Vacantes: 1
- Educación Mínima: Educación Secundaria
- Años de Experiencia: 1
ALIMENTOS TROY es una empresa de concesionario de alimentos y catering, creada para dar servicio en los sectores de minería e industria.
REQUISITOS
- Estudio en cocina o gastronomía.
- Manejo de horno, plancha, cocina, pelador de papa, licuadora industrial, etc.
- Cortes, procedimientos sanitarios, preparación de guarniciones, BPM y procedimientos de limpieza.
FUNCIONES
- Encargado de pre elaborar los insumos como vegetales, tubérculos para el servicio de desayuno y almuerzo del siguiente día y para la cena del mismo día.
- Responsable de la salida de insumos del almacén para el siguiente día.
- Encargado de elaborar o preparar para la cena, sopa, arroz, guarnición y mate o infusión.
- Encargado de alistar los envíos a campo de la cena en conjunto con el cocinero.
- Realiza la limpieza de las mesas de pre elaboración, mesas de cocina, cocina en conjunto con el cocinero.
- Limpieza y desinfección de pisos de pre elaboración y cocina en conjunto con el cocinero.
- Limpieza de pediluvios (entrada a almacén de paso, entrada a pre elaborado y el de afuera de cocina) en conjunto con el cocinero.
- Habilitado de pediluvios (con solución desinfectante).
- Secado y habilitado de tazas y bandejas para el servicio del desayuno del otro día y Limpieza de almacén de paso, baldeado y barrido diario.
- Responsable de llenar el registro MAC-PRO-RG08 Desinfección de frutas y verduras.
- Encargado de la limpieza de los contenedores de plástico de las verduras en la conservadora (día miércoles) y la limpieza de la conservadora de verduras.
- Encargado de la depuración de almacén de paso los días miércoles antes del ingreso de la materia prima, en conjunto con el cocinero.
- Limpieza de coolers que están en los anaqueles, anaqueles de pre elaboración, rotulación de todos los productos abiertos, transvasados etc.
- Limpieza de los tachos contenedores de arroz y azúcar (verificar hendiduras de las asas).
- Limpieza de las parihuelas en el área de pre elaborados.
BENEFICIOS
- Sueldo fijo S/. 1500
- Modalidad: 14x7
- Horario rotativo: 8:00 am a 8:00 pm / 2:00 am a 2:00 pm
- Lugar: Arequipa
- Todos los beneficios de ley