Cocinero parrillero con experiencia, estudios cocina

El parrillero es responsable de preparar y cocinar todos los platos calientes a pedido, siguiendo las recetas y estándares de la empresa. Esto incluye preparar, asar y armar una amplia variedad de platos, como cortes nacionales e importados, hamburguesas, piqueos, ensaladas y otros platos calientes. El parrillero debe mantener un ambiente de trabajo limpio, seguro y sanitario y cumplir con todas las regulaciones de salud y seguridad. El parrillero debe ser organizado, eficiente y capaz de trabajar rápidamente, con precisión e independencia. Debe ser capaz de seguir instrucciones, leer recetas y estar familiarizado con técnicas culinarias comunes. El parrillero debe ser capaz de interactuar con los supervisores y el personal de salón de manera agradable y servicial. El parrillero debe mantener un área de trabajo limpia y bien surtida. Esto incluye barrer y trapear el piso de la cocina, lavar y limpiar utensilios de cocina y equipo, y organizar las áreas de almacenamiento. Un parrillero debe ser capaz de levantar hasta 25kg y ser capaz de trabajar de pie durante períodos prolongados de tiempo. El parrillero debe tener una comprensión de las regulaciones básicas de seguridad alimentaria y salud. Debe estar familiarizado con los alérgenos alimentarios y ser capaz de identificarlos cuando sea necesario. Debe ser capaz de trabajar bien bajo presión y ser capaz de manejar múltiples tareas a la vez. Propósito del rol: El propósito de un parrillero es preparar y cocinar una variedad de platos a la parrilla, como cortes nacionales e importados, hamburguesas, filetes, pollo y res y cordero, de acuerdo con las especificaciones del cliente y de acuerdo con las regulaciones de salud y seguridad. Este rol implica operar una estación de parrilla, seguir recetas y cumplir con los estándares de seguridad alimentaria, así como proporcionar un excelente servicio al cliente. El parrillero también será responsable de mantener la limpieza y la sanidad de su área de trabajo y equipo, así como seguir los procedimientos de inventario y surtido. Rol: Un parrillero es responsable de preparar alimentos, como cortes nacionales e importados, hamburguesas, filetes y otros alimentos a la parrilla, en una cocina comercial. Deben asegurarse de que todos los alimentos estén bien cocidos y a la temperatura deseada por el cliente, así como mantener la cocina y el equipo limpios y sanitarios. Tareas Principales: Preparar y cocinar alimentos bajo pedido utilizando parrillas, kamados, hornos y freidoras Mantener un ambiente de trabajo limpio y seguro Cumplir con las regulaciones de salud y seguridad Asegurarse de que la comida esté cocida al estándar requerido Verificar los niveles de stock y reponer suministros Tomar en consideración pedidos especiales de los clientes registrados en las comandas. Atender consultas y/o quejas de los clientes a través del personal de atención. Requisitos: Capacidad para trabajar en un ambiente acelerado Capacidad para seguir recetas y técnicas culinarias Capacidad para usar una amplia gama de equipos de parrilla Capacidad para recibir instrucciones del supervisor o administrador Buenas habilidades interpersonales Buenas normas de higiene Habilidades: Capacidad para seguir instrucciones con precisión Conocimiento de técnicas de parrilla Habilidad para trabajar en un ambiente acelerado Buenas habilidades de servicio al cliente Capacidad para mantener un área de trabajo limpia y ordenada Rasgos personales: Buenas habilidades organizativas Habilidad para trabajar bajo presión Atención al detalle Buenas habilidades de comunicación