Cocinero Senior / Rubro Hotelero - Arequipa (Ref 57422)

En Manpower Perú buscamos al mejor talento para asumir un nuevo reto laboral como Cocinero senior para empresa del rubro hotelero en la ciudad de Arequipa. ¡La oportunidad de tener un futuro mejor, está aquí!

FUNCIONES:

- Revisa constantemente las cámaras, verificando el stock de estas, aprovechando los sobrantes.
- Verificar y llevar registro de la temperatura de las cámaras.
- Realizar los requerimientos de productos al Almacén Central y a los que se adquieren fuera de la localidad, en ausencia del Jefe de Cocina.
- Realizar coordinaciones de abastecimiento con el Asistente de Logística.
- Ser responsable del cumplimiento de las normas de sanidad, salubridad e higiene.
- Aplicar procedimientos para una mejor rotación de inventarios en la cocina, evitando tener productos vencidos en los sub-almacenes (PEPS).
- Verifica la comida que sale a los diferentes ambientes para que tengan el mejor sabor, olor y apariencia y llegue a una temperatura adecuada.
- Supervisa el adecuado funcionamiento de las cocinas y de la preparación de alimentos.

REQUISITOS:

- Profesional técnico o universitario en Gastronomía, Turismo y Hotelería o afines.
- Experiencia mínima de 4 años en puestos similares.
- Disponibilidad para laborar en el valle del Colca.

BENEFICIOS:

- Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
- Salario acorde al mercado.

En Manpower Perú, promovemos la inclusión e inserción laboral sin distinción por razón de discapacidad, género, orientación, identidad y expresión de género, lugar de origen o generación. Por ello ¡Todos los talentos son bienvenidos!