Somos una empresa arequipeña con más de 25 años de trayectoria en la industria alimentaria, reconocida por nuestro compromiso con la calidad , mejora y crecimiento continuo. Dedicada a la elaboración de productos de panadería, pastelería y empanadas buscando siempre la excelencia en nuestros procesos, la satisfacción de nuestros clientes y el desarrollo de nuestros colaboradores.
Nos encontramos en la busqueda de un(a) profesional comprometido(a), con liderazgo, capacidad de análisis y orientación a resultados para asumir la supervisión de producción y calidad de nuestra planta de producción.
Requisitos:
* Titulado(a) en Ingeniería de Industrias alimentarias, colegiado y habilitado (deseable).
* Expericiencia minima de 5 años supervisando procesos productivos en plantas de alimentos.
* Conocimiento y aplicación de BPM, POEs, HACCP e inocuidad alimentaria.
* Experiencia en control de calidad, control de procesos y manejo de indicadores.
* Manejo de personal operativo.
* Dominio de Office avanzado (deseable) y elaboración de reportes.
* Capacidad de liderazgo, organización, toma de decisiones y trabajo bajo presión.
Funciones principales:
* Supervisar y controlar los procesos productivos desde la recepción de materias primas hasta la liberación del producto terminado.
* Verificar el cumplimiento de BPM y POES.
* Verificar el cumplimiento de fichas técnicas y procesos estandarizados.
* Supervisar las áreas de la planta de producción.
* Controlar parámetros de calidad, temperaturas, pesos, rotulados y almacenamiento.
* Detectar desviaciones e implementar acciones correctivas y preventivas.
* Controlar mermas, desperdicios e identificar oportunidades de mejora.
* Supervisar programas de limpieza, desinfección y control de plagas.
* Elaborar reportes diarios, indicadores de gestión y planes de mejora continua.
* Capacitar al personal en temas de calidad, inocuidad y procedimientos operativos, realizar charlas de 5 min al inicio de sus actividades.
* Coordinar con las diferentes áreas para asegurar el cumplimiento de la producción programada.
Ofrecemos:
* Ingreso a planilla y beneficios de ley.
* Remuneración acorde a experiencua y competencias.
* Oportunidad de desarrollo profesional.
* Buen ambiente de trabajo.
* Estabilidad laboral.
