Administrador o Supervisor de Servicios / Concesionario de Alimentos / Callao

Somos COPEGA es una empresa, dedicada a ofrecer servicios de concesionario de alimentos bajo sistemas de gestión de alta calidad e inocuidad alimentaria y con un staff de colaboradores
especializados; es así que actualmente nos encontramos en la búsqueda de los mejores talentos para cubrir el
puesto de ADMINISTRATIVO.
Requisitos:
Técnico, bachiller o Titulado en la carrera de Gastronomía, Administración, Nutrición y/o afines.
Manejar Microsoft Office nivel intermedio
Curso de buenas prácticas de manipulación de alimentos e higiene alimentaria (indispensable).
Funciones:
Coordinar y gestionar los acuerdos establecidos entre el cliente interno y externo.
Elaborar cuadro de turnos y horarios de acuerdo a la exigencia del contrato
Valorar los márgenes en relación con la rotación de platos/ bebidas y productos que se ofrezcan en la operación a cargo
Capacitar al personal de cocina y comedor
Planificar, organizar, supervisar, controlar los servicios de catering/cofee breaks y otros eventos
Controlar el correcto aprovisionamiento de insumos según la planificación cíclica y su respectivo desgloso especifico de insumos.
Controlar que se realice el correcto registro y administración de información del ingreso de comensales
Mantener los costos de producción dentro de los parámetros definidos (food cost, puestos autorizados, horas extras, otros costos de producción)
Beneficios:
Planilla acorde a ley.
Salario acorde al mercado.
Alimentación cubierta al 100%.
Oportunidad de crecimiento laboral.