Cocinero

En el CENTRO NAVAL DEL PERÚ nos encontramos búsqueda de un Cocinero, esperando reclutar al mejor talento para incorporarlo a nuestro equipo de trabajo, con expectativas al siguiente perfil:

REQUISITOS

¿QUÉ NECESITAS PARA POSTULAR?
Estudios Culminados de Gastronomía/Cocina
Experiencia mínima de 1 año ocupando cargos similares.
Conocimiento en sistema Inforest.
Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM).
Contar con Carnet de Sanidad Vigente.
De preferencia, vivir en zonas aledañas a la región Callao.
. Disponibilidad para laborar lunes a domingo con un día de descanso dentro de la semana.

FUNCIONES

- Cumplir con las buenas prácticas de manufactura y de higiene.
- Realiza y controla el mise en place de armado de visibilidad del plato.
- Realiza todo tipo de preparaciones culinarias que le encomienden, de acuerdo a las técnicas establecidas, tipo, calidad y cantidad de ingredientes señalados.
- Recibir, controlar y verificar la mercadería que ingresa a cocina, entregados por almacén.
- Garantiza una producción dentro de los estándares entregados por la empresa; en cuanto a especificación de producto ( sabor, presentación, característica visual) calidad, tiempo de producción.
- Limpieza y desinfección de materiales, utensilios y área de trabajo.
- Organiza la producción, verificando que todos los equipos, utensilios e insumos cumplan con los estándares de calidad y sanidad.
- Cumplir y hacer cumplir las normas, procedimientos, políticas y reglamentos establecidos por la empresa a fin de asegurar el crecimiento sostenible de esta.
- Coordinar constantemente con el jefe inmediato.

¿QUÉ TE OFRECEMOS?
- Remuneración acorde al mercado e ingreso a planilla.
- Oportunidad de crecimiento laboral.
- Programa de Beneficios.
- Planes de EPS.