Cocinero hotel Cusco

Somos Hotel Alamo Ejecutivo, nos encontramos en búsqueda de talento para el puesto de Cocinero
Funciones:
- Preparar desayuno buffet o asistido y platos a la carta
- Crea menús innovadores y atractivos, teniendo en cuenta las preferencias de los clientes, las tendencias gastronómicas y los ingredientes de temporada.
- Elabora listas de compras y pedidos de ingredientes, gestionando el inventario de la cocina para evitar desperdicios y asegurar la disponibilidad de productos.
- Supervisa y controla los costos de los ingredientes y la producción de alimentos, buscando optimizar el presupuesto de la cocina.
- Se asegura de poder atender a las solicitudes de los clientes, como alergias, intolerancias alimentarias o preferencias específicas.
- Se asegura de que la cocina cumpla con todas las normativas de seguridad alimentaria, higiene y limpieza.
- Supervisa la limpieza y el mantenimiento de la cocina, asegurando que esté en perfectas condiciones de higiene.
- Realiza servicios de catering, coffe break (según requerimiento)

Requisitos:
- Experiencia mas de 2 años como cocinero
- Contar con estudios técnicos

Beneficios
- Salario de acorde al mercado
- Pertenecer a un hotel con proyección
- Alimentación cubierta parcialmente