Jefe de Outlets Palacio del Inka Cusco

En PALACIO DEL INKA A LUXURY COLLECTION nos encontramos en la búsqueda del mejor talento pata cubrir el puesto de JEFE DE OUTLETS; sus principales funciones serán:

Realizar reuniones periódicas con los supervisores de cada punto de venta para identificar puntos críticos y hacer seguimiento de la operación.
2. Supervisar el control de roturas de activos operativos.
3. Realizar los entrenamientos de estándares de la marca del personal a su cargo
4. Controlar y supervisar el cumplimiento de los estándares HACCP/SQF, llevando el registro en actas.
5. Comunicar al Jefe de Alimentos y Bebidas el desarrollo del servicio de los puntos de venta bajo su cargo por turno.
6. Supervisar el correcto ingreso de información en el sistema Simphony.
7. Revisar junto con el cost-controller y supervisores el manejo efectivo de los costos de su área.
8. Hacer seguimiento a los pedidos al almacén relacionados al abastecimiento de los puntos de venta.
9. Coordinar y supervisar la realización de los inventarios de los activos operativos y fijos de todos los puntos de venta, programados por Finanzas.
10. Supervisar la adecuada facturación de los distintos puntos de venta.
11. Realizar el horario del personal a cargo e ingresarlo al sistema asistencia.
12. Reemplazar al Jefe de Alimentos y Bebidas durante su ausencia.
13. Realizar funciones inherentes al puesto de trabajo que permitan colaborar con los objetivos del área.