Maitre Hiram Bingham, a Belmond Train, Machu Picchu

Como Maitre en Hiram Bingham, a Belmond Train, Cusco, usted supervisará la operación de alimentos y bebidas, garantizando el cumplimiento de los estándares, procedimientos y políticas de la empresa. Su liderazgo asegurará la excelencia en el servicio personalizado, superando las expectativas del cliente y generando una conexión emocional positiva entre el pasajero y Belmond, contribuyendo así a una experiencia gastronómica inolvidable a bordo. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.
Las responsabilidades principales incluyen:
Entrenar, capacitar y desarrollar al equipo a su cargo en estándares de servicio (LQA, SQF, etc.) y procedimientos de la compañía.
Coordinar la inducción y el plan de capacitación de los nuevos colaboradores del área.
Asegurar la excelencia en el servicio, identificando y superando las expectativas de los clientes.
Organizar y supervisar las labores y el cumplimiento de estándares del equipo.
Elaborar mensualmente el horario de trabajo del personal a su cargo y presentarlo para aprobación.
Recibir y gestionar quejas o inconvenientes de los clientes que no hayan sido resueltos por el equipo.
Elaborar mensualmente el inventario de stocks de insumos, cubertería, vajilla, vasos y copas de los restaurantes.
Realizar auditorías aleatorias de comandas versus platos y el paloteo diario de ventas cruzado con el inventario.
Reportar daños en la infraestructura o requerimientos de mantenimiento al área correspondiente.
Relevar requerimientos de capacitación del equipo y el estado de satisfacción de los clientes (Asegurando el Cumplimiento de ser Anfitrión de Belmond).
Asegurar la calidad del producto final, coordinar la logística de eventos (si es necesario), mantener el ambiente del restaurante y lograr los objetivos de estándares de servicio, clima laboral, SST y ventas.
Lo que tú aportas:
Estudios técnicos culminados en hotelería y turismo, administración.
Experiencia laboral de 2 años en Alimentos & Bebidas.
Sólidos conocimientos en técnicas de atención al cliente, demostrando la capacidad de brindar un servicio excepcional y personalizado.
Manejo intermedio del idioma inglés, facilitando la comunicación efectiva con los huéspedes internacionales y el equipo.
Competencias en planificación y organización, esenciales para la gestión eficiente de las operaciones diarias del restaurante y la coordinación del personal.
Habilidad para la solución de problemas, abordando de manera proactiva y eficaz cualquier desafío o situación inesperada.
Conocimiento en el manejo de inventarios, optimizando la disponibilidad de suministros y minimizando el desperdicio.
Manejo intermedio de herramientas de Office, permitiendo la elaboración de informes, horarios y la gestión de la información del restaurante.
Conocimiento de ventas y técnicas de venta sugestiva, maximizando los ingresos del restaurante y la satisfacción del cliente.
Lo que ofrecemos:
En Hiram Bingham, a Belmond Train, Machu Picchu nos enorgullecemos de fomentar una cultura basada en la amabilidad, la escucha activa y las conexiones genuinas con nuestros colegas y huéspedes. Ofrecemos una amplia gama de compensaciones, ventajas y beneficios, entre los que se incluyen:
Seguro Oncológico cubierto al 100% para el colaborador y tarifas corporativas para pareja e hijos
Puntos hoteleros
Propinas
Experiencias de cortesía y tarifas preferenciales en nuestros destinos icónicos
Alimentación en el comedor de personal
Salarios competitivos
Nos esforzamos por crear un entorno en el que nuestros colaboradores puedan prosperar tanto personal como profesionalmente. Con nuestro compromiso con tu desarrollo continuo, tendrás la oportunidad de aprender y crecer junto a algunas de las personas más talentosas de la industria. Únete a nosotros y se parte de la creación de momentos inolvidables para nuestros huéspedes, comunidades y equipos.
Este es tu momento. ¡Aplica hoy!

Sobre nosotros:
Hiram Bingham, a Belmond Train, ofrece viajes inolvidables entre Cusco y Machu Picchu. Los huéspedes disfrutan de una exquisita gastronomía, música en vivo y vistas impresionantes a bordo de los carruajes de estilo de la década de 1920. Los viajes de ocio duran 3,5 horas cada etapa, recorriendo el pintoresco Valle Sagrado y el espectacular Valle de Urubamba. La experiencia incluye un recorrido privado por la ciudadela. Con nuestra vasta oferta, las oportunidades para crear una carrera única aquí son infinitas. Únete a nosotros y logra lo verdaderamente excepcional.
La familia Belmond y LVMH:
Hiram Bingham, a Belmond Train, Machu Picchu se enorgullece de formar parte de LVMH y de la colección global de icónicos hoteles, trenes y cruceros fluviales de Belmond, encargados de crear experiencias excepcionales en todo el mundo. Cuando te unes a una de nuestras propiedades, te unes a una familia global de hoteles ricos en historia y destinos impresionantes, donde nuestros colaboradores son el corazón de la experiencia Belmond.
Según la ley N° 29973 Ley General de la Persona con Discapacidad se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.