Nutricionista Alimentación Hospitalaria

Riper Foods
Empresa especializada en servicios de alimentación colectiva para hospitales y organizaciones públicas y privadas, se encuentra en la búsqueda de:
Nutricionista
Ubicación: Hospital Nacional Adolfo Guevara Velasco Cusco
Misión del puesto
Supervisar y controlar el proceso de producción de alimentos hospitalarios, asegurando el cumplimiento de los menús aprobados, normas de inocuidad alimentaria, gramajes, raciones y estándares técnicos exigidos por la entidad usuaria.
Funciones principales
Supervisar la producción diaria de alimentos para pacientes hospitalizados y personal de salud.
Controlar el cumplimiento de menús, dietas, gramajes y raciones.
Verificar la correcta aplicación de Buenas Prácticas de Manipulación (BPM) y sistema HACCP.
Supervisar procesos de cocina, distribución y servicio.
Coordinar con el equipo de cocina y personal operativo.
Asegurar el cumplimiento de los lineamientos técnicos y sanitarios del hospital.
Elaborar y mantener registros y controles del servicio.
Apoyar al Nutricionista Encargado en la gestión operativa y toma de decisiones del servicio
Requisitos (indispensables)
Título profesional en Nutrición.
Habilidad profesional vigente.
Experiencia mínima de 2 años como nutricionista en producción hospitalaria (posterior al título).
Mínimo 120 horas lectivas en HACCP.
Deseable
Experiencia en gestión operativa de servicios de alimentación.
Conocimiento en sistemas de gestión (HACCP).
Manejo de Excel a nivel intermedio.
Competencias
Organización y control
Liderazgo operativo
Comunicación efectiva
Orientación a resultados
Resolución de problemas
Trabajo bajo presión
Ofrecemos
Ingreso a planilla conforme a ley
Paquete salarial competitivo (básico + variable por desempeño)
Oportunidades de desarrollo profesional y línea de carrera
Capacitación continua
Excelente ambiente laboral.