Sous chef Cusco y Valle Sagrado

Oferta de trabajo

Empresa: Palacio Inversiones Gastronómicas

Posición: Sous chef

Palacio Inversiones Gastronómicas, una reconocida empresa en el sector de la gastronomía, está buscando un Sous chef altamente motivado y experimentado para unirse a nuestro equipo. Como Sous chef, serás responsable de asistir al chef en la gestión de la cocina y garantizar la preparación y presentación de los alimentos de la más alta calidad.

Requisitos:

- Experiencia previa como Sous chef o en un puesto similar.
- Excelentes habilidades culinarias y conocimiento práctico de técnicas culinarias avanzadas.
- Capacidad para liderar y motivar a un equipo de cocina.
- Experiencia en la gestión de la producción de alimentos y en el mantenimiento de altos estándares de calidad e higiene.
- Habilidad para trabajar de manera eficiente bajo presión y cumplir con los plazos establecidos.
- Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo.

Responsabilidades:

- Asistir al chef en el desarrollo y diseño de nuevos menús.
- Supervisar la preparación y presentación de platos para garantizar la calidad y consistencia.
- Supervisar y coordinar las actividades de los miembros del personal de cocina.
- Asegurarse de que se cumplan los estándares de calidad e higiene.
- Capacitar y orientar a los miembros del equipo en las técnicas y procedimientos adecuados.
- Colaborar con el chef en la gestión de los costos y presupuestos de la cocina.
- Mantenerse actualizado sobre las últimas tendencias y técnicas culinarias.

Ofrecemos:

- Un entorno de trabajo dinámico y enriquecedor.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
- Salario competitivo y beneficios adicionales.

¡Únete a nuestro equipo y forma parte de nuestra pasión por la excelencia culinaria!

Atentamente,

Equipo de Recursos Humanos
Palacio Inversiones Gastronómicas.