Supervisor(a) de Alimentos y Bebidas Hotel Tambo del Inka A Luxury Collection Restort Y Spa

Actualmente nos encontramos en la búsqueda de la posición SUPERVISOR(A) DE ALIMENTOS Y BEBIDAS para nuestra unidad de negocio TAMBO EL INKA A LUXURY COLLECTION RESORT & SPA en Urubamba, este puesto cuenta con las siguientes funciones:
1. Verificar las reservas de restaurante, así como apoyar y revisar el correcto armado de los outlets antes de cada turno.
2. Realizar reuniones pre-turno para brindar mayor información al equipo.
3. Organizar al equipo para una correcta distribución en los diferentes outlets.
4. Supervisar la atención al huésped/cliente durante el servicio de alimentos y bebidas.
5. Realizar los pedidos de insumos a almacén mediante el SAP.
6. Elaborar el inventario de los productos de los outlets diariamente.
7. Asignar los horarios de los asociados a su cargo e ingresarlos al sistema de marcación, así como levantar las observaciones que se presenten.
8. Atender los requerimientos y eventos que se presenten en el hotel (cotizaciones, contratos, y todo lo que se derive del evento).
9. Supervisar el cumplimiento de HACCP/SQF y estándares de la marca, así como llevar los registros correspondientes.
10. Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.
Requisitos:
- Egresado técnico de las carreras de Administración hotelera, Hotelería y turismo o afines.
- Experiencia de 3 a 5 años como mínimo en hoteles de 5 estrellas.
- Manejo del idioma inglés a nivel intermedio/avanzado.
- Manejo de los sistemas Opera y Simphony, Ms Office Intermedio.
- Disponibilidad para residir en Urubamba - Cusco.
Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato. Ley N° 26772