Jefe de ccocina con experiencia en hoteleria
1 VacantesHoteleria y Turismo en Salas, Ica
- Salario: A convenir
- Categoría: Hotelería / Turismo
- Subcategoría Hoteleria y Turismo
- Localidad: Salas
- Activo desde: 08/04/2024
- Jornada: Tiempo completo
- Tipo de Contrato: Contrato a Plazo Indeterminado
- Cantidad de Vacantes: 1
- Educación Mínima: Universitario
- Años de Experiencia: 2
FUNCIONES
- Organizar y coordinar las funciones del personal de cocina
- Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida
- Realizar los encargos de aprovisionamiento para la cocina y controlar su calidad, cantidad y correcto almacenamiento.
- Crear, desarrollar, diseñar y presentar platos de las diferentes cartas
- Preparar, cocinar los platos de las cartas
- Supervisar la correcta preparación, emplatado y temperatura de los platos de comida
- Coordinar con el Coord. de Operaciones la adquisición de recursos necesarios (materiales y humanos)
- Coordinar, solicitar y controlar pedidos de insumos y stock de inventarios de cocina
- Velar por el buen uso de los equipos e instalaciones de la cocina.
EXPERIENCIA
Contar con estudios universitarios en gastronomía.
Entre 2 a 3 años en posiciones similares.
Conocimiento en pastelería.
Dominio de idioma ingles avanzado.