Cocinero - Cr Simbal Trujillo

Estamos en búsqueda de (01) COCINERO para nuestros hoteles en CENTRO RECREACIONAL - SIMBAL

FUNCIONES:

- Elaborar y preparar alimentos cumpliendo estrictamente con las normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM).
- Verificar la disponibilidad de insumos y planificar la producción del día en coordinación con el Encargado de Cocina.
- Preparar y condimentar los alimentos ordenados por los clientes y huéspedes, respetando las recetas, porciones y estándares de la cadena hotelera.
- Preparar el menú del personal del Hotel, asegurando una dieta balanceada y adecuada a los recursos disponibles.
- Utilizar y conservar en buen estado la batería de Cocina, los utensilios de cocina, equipamiento y superficies de trabajo, para evitar su deterioro y garantizar un ambiente seguro.
- Controlar la higiene, temperatura y presentación de los alimentos para asegurar los estándares establecidos.
- Controlar la cantidad de las porciones para asegurar una adecuada administración de insumos y minimizar desperdicios.
- Notificar al Encargado de Cocina sobre el estado del stock de productos, herramientas y materiales, evitando desabastecimiento.
- Realizar dentro de su competencia las demás funciones y atribuciones que establezcan las disposiciones normativas vigentes y/o las que le asigne su jefe inmediato

REQUISITOS:

- Secundaria Completa (Mínimo).
- Manipulación de Alimentos (BPM) / Técnicas de Cocina.
- Office (nivel Básico).
- Experiencia de 2 años en el sector hotelero o afines.

BENEFICIOS:

- Contrato en Planilla completa al 100% desde el primer día de labores.
- Horarios rotativos
- Horario de refrigerio de 45:00 minutos
- Buen Clima Laboral.
- Uniforme Gratuito.
- Seguro de Es Salud.