Administrador de restaurante Urgente

Horario: 8 horas diarias, 1 día de descanso semana.
Horario Rotativo según las necesidades de la empresa, 8Hrs .
Disponibilidad para laborar en Magdalena o Miraflores
OBJETIVO Y PROPÓSITO PRINCIPAL
Velar por la operatividad del restaurante. Cuidar a los clientes, alcanzar las metas de ventas.
FUNCIONES CLAVES DEL PUESTO

Liderar al equipo humano de colaboradores para que en conjunto se alcancen los objetivos.

TAREAS A DESARROLLAR

Aseguramiento de la hospitalidad de los clientes y calidad de los productos
Asegurar la seguridad alimentaria (debe tener conocimiento previo)
Realizar inventarios y cuadres
Control de mermas operativas
Realizar los pedidos de productos semanal
Realizar check list de apertura y cierre
Encargado de los canales de venta salón, to go y delivery (agregadores) en tiempos y calidad.
Velar por el mantenimiento del local
Realizar los horarios del restaurante
Asegurar los tiempos de atención con la planificación diaria y semanal
Cuadres diarios y depósito de efectivos al banco
Manejo de libro de reclamaciones
Encargado de la caja chica
Conocimiento y capacidad de manejar entidades gubernamentales (municipalidades, sunafil, etc)-