Asistente administrativo y Caja Restaurante Trattoria

* Controlar y dar seguimiento a los procedimientos operativos.
* En coordinación con el administrador dialogar, coordinar y dar las instrucciones al personal de tienda antes del inicio de cada turno, para lograr los objetivos del día.
* Promover todas las campañas de promoción (marketing) para el incremento de las ventas, capacitando al personal de tienda.
* Iniciar y terminar las labores verificando con ayuda de un check list el estado de la tienda y la conformidad del mismo.
* Recepción y verificación de la mercadería que llega a tienda.
* Revisar diariamente al inicio de la jornada laboral el libro de ocurrencias para atender de inmediato cualquier incidente presentado, de igual forma registrar todas las novedades que se presenten en el día.
* Velar por el cuidado, mantenimiento, orden y limpieza de las áreas, productos y equipos de tienda.
* Responsable del control de inventarios diarios, quincenales y mensuales de las diversas áreas del restaurante.
* Manejo y llenado de diversos formatos de control de indicadores.
* Responsable del manejo de caja, cobros, arqueo y cierre del local.
* Toma de pedidos y coordinación de rutas de delivery.
* Liderar equipo de trabajo
* Supervisar y comunicar sobre el desempeño de personal.
* Resolver incidencias de los consumidores de acuerdo con protocolo e informar.

Porcentaje de trabajo a realizar: 20% administrativo, 80% operativo
Horario: 2 a 11pm
Almuerzo y cena : Incluido