T&C REPRESENTACIONES SRL, empresa peruana con más de 32 años de experiencia en la fabricación y venta de insumos especializados para la Industria de Alimentos, con ventas a nivel nacional e internacional, desea incorporar a su equipo de trabajo a una ASISTENTE DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO, persona que tenga Capacidad para apoyar en las actividades de investigación, desarrollo, mejora de productos, optimización de procesos, bajo la supervisión de un profesional de I+D.
ASISTENTE DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO
Ser un profesional líder, especializado en la innovación y desarrollo de productos que satisfaga las necesidades del cliente más exigente, quien va a brindar soporte técnico y operativo en la formulación, evaluación, validación y documentación de nuevos productos, mejoras de procesos y homologación de materias primas y materiales de empaque,asegurando el cumplimiento de los requisitos de calidad, inocuidad y normativas vigentes.
Apoyar en el diseño y ejecución de pruebas de desarrollo de nuevos productos o mejoras (por ejemplo formulaciones, ajustes de ingredientes o aditivos, pruebas de textura, sabor).
? Realizar análisis de materias primas, productos intermedios y producto terminado (fisicoquímicos, microbiológicos, sensoriales).
? Registrar datos de laboratorio y planta, hacer análisis de resultados para identificar desviaciones, proponer acciones correctivas.
? Asegurar cumplimiento de estándares de inocuidad y calidad en procesos diarios, colaborar en auditorías internas / externas.
? Colaborar con mantenimiento, producción, calidad para asegurar que los procesos productivos cumplen con los requerimientos de producto y normativa.
? Apoyar en la estandarización de procesos, documentos técnicos, protocolos, validaciones.
? Mantener limpieza, calibración y mantenimiento básico de equipos de laboratorio.
? Mantener al día los registros y documentación de control de calidad, trazabilidad, validaciones, mejoras.
PERFIL DEL PUESTO: Formación Académica:
Título de Técnico Superior en Industrias Alimentarias o carrera técnica afín (laboratorio, tecnología de alimentos, agroindustrial) de un instituto reconocido.
? Deseable cursos complementarios / certificados en inocuidad (BPM, HACCP), microbiología de alimentos, análisis fisicoquímicos, y estándares de calidad alimentaria.
Conocimientos básicos de química, microbiología, matemáticas y estadística, suficiente para realizar análisis de datos simples.
Experiencia Profesional:
Experiencia previa de 3 a 5 años en planta de alimentos o laboratorio de alimentos. Deseable que al menos una parte de esa experiencia sea en productos lácteos o derivados (leche, queso, yogurt, etc.). ? Experiencia en control de calidad, muestreo, análisis fisicoquímico y microbiológico, seguimiento de planes de limpieza / higiene, y cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria.
Beneficios:
Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.- Utilidades- Convenios con Universidades- Seguro Particular- Vale de Alimentos- Sueldo acorde al mercado.
Requisitos Generales: o Estudios: Técnico Superior en Industrias Alimentarias o Experiencia: Experiencia previa de 1 a 2 años en planta de alimentos. o Horario: 48 horas semanales o Rango salarial: s/ 2,300 a S/. 2,500.00
