Ayudante de cocina de produccion con experiencia en restaurantes

El cocinero de producción para cafetería es responsable de preparar alimentos frescos y de alta calidad en un entorno de ritmo rápido. Este profesional trabaja en estrecha colaboración con el equipo de cocina para garantizar la eficiencia operativa y la satisfacción del cliente. Su enfoque principal es la producción de alimentos para servir en la cafetería, manteniendo altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Responsabilidades:
1. Preparar alimentos frescos y de alta calidad según las recetas establecidas.
2. Garantizar la disponibilidad de alimentos en la línea de producción para satisfacer la demanda de los clientes.
3. Mantener un inventario adecuado de ingredientes y materiales necesarios para la preparación de alimentos.
4. Colaborar con el equipo de cocina para garantizar la eficiencia en la preparación y servicio de alimentos.
5. Cumplir con los estándares de higiene y seguridad alimentaria en todo momento.
6. Seguir los procedimientos de limpieza y desinfección de equipos y áreas de trabajo.
7. Participar en la formación y orientación de nuevos miembros del equipo de cocina.
8. Identificar y comunicar oportunidades para mejorar los procesos de producción y la calidad de los alimentos.

Requisitos:
1. Experiencia previa trabajando en un entorno de cocina comercial, preferiblemente en una cafetería o establecimiento similar.
2. Conocimiento sólido de técnicas culinarias y habilidades en la preparación de una variedad de platos.
3. Capacidad para trabajar de manera eficiente bajo presión y cumplir con los tiempos de servicio.
4. Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo.
5. Compromiso con los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
6. Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos.
7. Certificación en manipulación de alimentos (deseable).

Beneficios:
- Oportunidad de crecimiento profesional en un entorno dinámico.
- Capacitación continua en técnicas culinarias y seguridad alimentaria.
- Ambiente de trabajo colaborativo y orientado al equipo.
- Beneficios adicionales según políticas de la empresa.