AYUDANTE DE COCINA ESTUDIANTE O EGRESADO DE GASTRONOMÍA
Restaurante reconocido Magdalena del Mar
Importante restaurante con amplia trayectoria en el sector gastronómico, especializado en carnes premium, parrillas y cocina peruana, se encuentra en búsqueda de un Ayudante de Cocina para incorporarse a su equipo en su sede en Magdalena del Mar.
Esta posición está especialmente dirigida a estudiantes o egresados de Gastronomía, Cocina Profesional o carreras afines que quieran complementar su formación con experiencia práctica dentro de una cocina profesional.
Buscamos personas con pasión por la gastronomía, disciplina y muchas ganas de aprender y desarrollarse.
¿QUÉ BUSCAMOS? Estudiante o egresado de Gastronomía, Cocina Profesional o carreras afines. Experiencia previa como ayudante de cocina es deseable, pero valoraremos principalmente la formación, actitud y disposición para aprender. Conocimientos básicos de producción, mise en place y manipulación de alimentos. Personas responsables, rápidas, ordenadas y comprometidas. Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. Disponibilidad para trabajar en Magdalena del Mar. De preferencia residir en Magdalena del Mar o distritos cercanos.
¿QUÉ PODRÁS APRENDER?
Tendrás la oportunidad de desarrollarte en una operación gastronómica profesional y adquirir experiencia en: Cocina peruana. Cocina caliente. Carnes y cortes premium. Parrillas y términos de cocción. Pastas y guarniciones. Producción y mise en place. Porcionamiento y estandarización de recetas. Buenas prácticas de manipulación de alimentos. Organización y funcionamiento de una cocina profesional.
PRINCIPALES FUNCIONES Apoyar en la producción y preparación de insumos. Realizar mise en place según los estándares establecidos. Apoyar a los cocineros responsables de cada estación. Participar en el despacho de platos durante el servicio. Mantener el orden y limpieza de las estaciones de trabajo. Cumplir los procedimientos de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria. Aprender y cumplir las recetas, gramajes y estándares de presentación establecidos.
TE OFRECEMOS Sueldo: S/1,500 mensuales. Pagos quincenales. Propinas semanales. Alimentación cubierta. Ingreso a planilla MYPE. Capacitación y aprendizaje permanente. Estabilidad laboral. Línea de carrera. Posibilidad de desarrollarte progresivamente como Cocinero y asumir mayores responsabilidades dentro de la organización.
LUGAR DE TRABAJO
Magdalena del Mar Lima
Si estás estudiando o has egresado de Gastronomía y buscas una oportunidad donde puedas aprender haciendo, ganar experiencia real y desarrollar una carrera en cocina, queremos conocerte.
