Ayudante de Pasteleria

Alanya, empresa del rubro gastronómico Premium, enfocada en conectar con las personas a través de experiencias de alta pastelería, se encuentra en búsqueda de:

Ayudante de Pasteleria

¿Cuál será tu misión?

Brindar soporte en la elaboración, decoración, acondicionamiento y conservación de productos de pastelería, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación, inocuidad y productividad establecidos por la empresa.

¿Cuáles serán tus funciones?

- Apoyar en la preparación, pesado y dosificación de ingredientes según las recetas y procedimientos establecidos.
- Participar en la elaboración de masas, batidos, rellenos, cremas, coberturas y demás preparaciones de pastelería.
- Colaborar en los procesos de horneado, enfriamiento, montaje y acabado de los productos.
- Apoyar en la decoración y presentación de tortas, postres y productos de vitrina siguiendo los estándares definidos.
- Preparar y abastecer oportunamente los insumos y materiales requeridos para la producción diaria.
- Realizar el acondicionamiento, empaque, etiquetado y almacenamiento de los productos terminados.
- Mantener el orden, limpieza y desinfección de las áreas de trabajo, equipos y utensilios.
- Verificar la calidad de los productos durante las diferentes etapas de producción.
- Aplicar las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los protocolos de inocuidad alimentaria.
- Apoyar en la recepción, almacenamiento y rotación de insumos utilizando el método PEPS.
- Reportar oportunamente cualquier incidencia relacionada con insumos, equipos o procesos productivos.
- Minimizar el desperdicio de materias primas mediante el uso eficiente de los recursos.
- Participar en los inventarios de insumos y materiales cuando sea requerido.
- Cumplir con las metas de producción y tiempos establecidos por el área.

¿Qué Perfil Buscamos?

- Técnicas básicas de pastelería y repostería.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Manipulación e inocuidad alimentaria.
- Uso básico de equipos de producción y horneado.

¿Qué ofrecemos?

- Ingreso a planilla (Mype) con todos los beneficios de ley.
- Desarrollo personal y profesional.
- Alimentación cubierta.

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Horario: de 7:00 am a 4:00pm

Sueldo: 1700 Soles