Cocinero
Vacante: Cocinero(a) de Línea
En La Tomasita estamos en la búsqueda de un talento culinario con pasión por la cocina, gran capacidad de organización y un estándar impecable de higiene.
Buscamos a alguien que entienda que cada plato es una carta de presentación de nuestra marca.
Descripción del Puesto
El cocinero será responsable de la ejecución de las recetas de nuestra carta, garantizando la consistencia en el sabor, la temperatura y la presentación visual de cada orden, manteniendo siempre la eficiencia en los tiempos de despacho.
Responsabilidades Clave
Producción y Mise en Place: Preparación previa de insumos respetando los estándares de calidad y frescura.
Ejecución de Pedidos: Elaboración de platos de la carta siguiendo las recetas estandarizadas y los tiempos de entrega.
Control de Calidad: Supervisar el estado de los insumos y asegurar que el emplatado final cumpla con nuestra estética cuidada.
Mantenimiento y Seguridad: Limpieza profunda del área de trabajo y cumplimiento estricto de las normas de manipulación de alimentos (BPM).
Gestión de Insumos: Rotación de stock (sistema PEPS) y apoyo en la recepción de proveedores.
Perfil del Candidato
Formación: Estudios técnicos en Gastronomía o experiencia comprobable en posiciones similares.
Experiencia: Mínimo 1 año en cocina de restaurantes o cafeterías de alto flujo.
Habilidades: Destreza con cuchillos, agilidad operativa, capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
Actitud: Disciplina, pulcritud extrema y un alto sentido de la responsabilidad.
¿Qué ofrecemos?
Integrarse a un equipo enfocado en la excelencia culinaria.
Estabilidad laboral y buen clima de trabajo.
Horario: Rotativo de 7am a 10pm
Sueldo: 1400 - 1500