Cocinero/a Cafetería/Restaurante
1 VacantesHoteleria y Turismo en Miraflores, Lima
- Salario: A convenir
- Categoría: Hotelería / Turismo
- Subcategoría Hoteleria y Turismo
- Localidad: Miraflores
- Activo desde: 08/04/2024
- Jornada: Tiempo completo
- Tipo de Contrato: Contrato a Plazo Indeterminado
- Cantidad de Vacantes: 1
- Educación Mínima: Técnico
- Años de Experiencia: 1
Amarena es un espacio gastronómico con concepto Brunch todo el día. Buscamos crear un espacio en donde compartir, con un servicio cercano y casual. Ofrecemos comida franca y de calidad, café de especialidad y vinos naturales. Reconocidos como la mejor cafetería de Lima por los Premios Somos 2023, estamos a puertas de expandirnos en un segundo local.
PERFIL DEL PUESTO
Requisitos
-Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar
-Estudios técnicos o superiores en gastronomía (Deseable)
Funciones específicas:
-Realizar las producciones de acuerdo al recetario establecido
-Realizar y mantener la limpieza y orden de la cocina, siguiendo las indicaciones del jefe de cocina
-Realizar los platos durante el servicio, asegurándose de mantener una alta calidad
-Almacenar los productos siguiendo las indicaciones del BPM
-Realizar los inventarios semanales y mensuales
-Lavar, desinfectar y guardar correctamente la recepción de pedidos
-Aportar ideas a la carta
Horarios rotativos mensualmente
Conocimientos técnicos:
BPM, técnicas culinarias