Cocinero(A) con Experiencia y Ayudante de Cocina para Restaurant en San Isidro

Somos una empresa con 52 años en el mercado nacional, líderes en la producción y comercialización de proteína animal, cuyo propósito de negocio es el bienestar y la nutrición de las familias peruanas. Contamos con un amplio portafolio de productos alimenticios de origen cárnico como pollo, pavo, cerdo y productos procesados. Además, con plantas industriales e instalaciones de crianza con tecnología de primer nivel.

En Redondos, nos encontramos en búsqueda de Personal para Restaurante con experiencia, para el distrito de San Isidro - Lima:

- Cocinero.
- Ayudante de Cocina.

Funciones del Puesto:

- Ejecutar la preparación de platos finales conforme a recetas, fichas técnicas y estándares establecidos.
- Supervisar y coordinar la correcta preparación de insumos y productos intermedios.
- Verificar la calidad, frescura y rotación de los insumos (PEPS).
- Realizar y validar la mise en place diaria del área asignada.
- Controlar porciones, presentación y tiempos de entrega de los platos.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad en cocina.
- Coordinar con el equipo (asistentes y ayudantes) durante el servicio para garantizar eficiencia.
- Reportar requerimientos de insumos, mermas o incidencias al jefe de cocina.
- Participar en inventarios y control básico de insumos.
- Capacitar y guiar a asistentes y ayudantes en tareas operativas.
- Mantener el orden y limpieza del área de trabajo, equipos y utensilios.
- Otras funciones asignadas por su jefe directo.

Requisitos:

- Tener mínimo 6 meses de experiencia en puestos similares.
- Deseable conocimiento de técnicas de cocción.
- Deseable experiencia con manipulación de alimentos.
- Haber laborado anteriormente en restaurantes , cafeterías o similares.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
- Residencia en zonas aledañas a San Isidro.
- Estudios técnicos o universitarios en Gastronomía o carreras afines (No excluyente).

Beneficios:

- Planilla con todos los beneficios de ley.
- Descuentos corporativos.
- Participación en Utilidades.
- Convenios educativos con institutos y universidades.
- EPS facultativo.
- Propinas.
- Asignación Familiar.

¡Postula y obtén la posibilidad de contribuir con la nutrición y bienestar de las familias peruanas!

?Esta convocatoria se encuentra en concordancia con las políticas organizacionales de REDONDOS donde se respeta la diversidad y no hace ningún tipo de discriminación de conformidad con la Ley N° 28983, también promueve la inclusión de la persona con discapacidad de conformidad con la Ley N° 29973 y no solicita ningún tipo de pago o abono para participar en procesos de reclutamiento y selección de acuerdo a nuestra Política Antisoborno?