Cocinero (A) de Cocina Fria

En Swissôtel Lima, hotel cinco estrellas y parte del grupo Accor, buscamos incorporar a un/a Cocinero/a de Cocina Fría para sumarse a nuestro equipo gastronómico y contribuir con la excelencia culinaria que nos caracteriza.

? Área: Cocina Fría
? Modalidad: Tiempo completo ? Presencial
? Disponibilidad: Inmediata

🔎Requisitos:

- Estudios técnicos concluidos en Gastronomía o afines.
- Mínimo 1 año de experiencia en cocina fría: preparación de ensaladas, entradas frías, mise en place y emplatado.
- Conocimiento de técnicas básicas y avanzadas de cocina fría, manipulación de alimentos y normas de higiene (BPM).
- Habilidad para trabajar en equipo, atención al detalle y orientación a la calidad.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos y fines de semana.

🧑?🍳Principales funciones:

- Preparar entradas frías, ensaladas, salsas y otros productos asignados según estándares del hotel.
- Mantener el orden, la limpieza y la higiene en su estación de trabajo.
- Asegurar el adecuado almacenamiento y rotación de insumos.
- Cumplir con los protocolos sanitarios establecidos.
- Brindar apoyo a otras estaciones de cocina según requerimientos operativos.

🎯Ofrecemos:

- Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
- Alimentación proporcionada por el hotel.
- Uniforme y lavandería interna.
- Ambiente de trabajo profesional, seguro y con oportunidades de crecimiento.
- Desarrollo en una cadena hotelera internacional con altos estándares de calidad.