En Acurio Restaurantes buscamos el mejor talento para la posición de Cocinero(a) / Lavador en nuestra marca Barra Chalaca para nuestras sedes en Santa Catalina, San Isidro y Patio Panorama (Surco).
¿Qué necesitas?
Experiencia mínima de 1 año en posiciones de cocina y/o 3 meses en áreas de lavado y apoyo.
Estudios en gastronomía o cocina (no excluyente).
Conocimiento en BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y técnicas culinarias.
Deseable experiencia en comida marina.
Disponibilidad para trabajar en horario fijo (8:30 a.m. a 6:30 p.m.).
Disponibilidad para trabajar en Santa Catalina (La Victoria), San Isidro o Surco.
Proactividad, trabajo en equipo y buen manejo del trabajo bajo presión.
Funciones
Asegurar la producción del área cumpliendo estándares de calidad y normas sanitarias.
Realizar el mise en place, preparación, lavado y limpieza de insumos.
Garantizar la disponibilidad de utensilios, herramientas y áreas de cocina limpias durante el servicio.
Ejecutar el cronograma de limpieza profunda (campanas, paredes, pisos) y desinfección de tablas de picar.
Verificar stock, rotación (FIFO) y rotulación de productos, reportando faltantes al jefe de turno.
Realizar el retiro de basura y mantener el orden del centro de acopio.
Apoyar en funciones de almacén y completar registros de producción e inventarios.
Mantener comunicación constante con el equipo para un correcto y fluido despacho.
¿Qué te ofrecemos?
Ingreso a planilla desde el primer día.
Alimentación cubierta al 100%.
Línea de carrera y crecimiento profesional.
Beneficios de salud y educativos.
EPS cubierta al 100%.
ATENCIÓN: En Acurio Restaurantes no solicitamos pagos, transferencias, información confidencial (como datos bancarios o contraseñas) en ninguna etapa del proceso de selección. Conoce nuestros canales oficiales de postulación: Computrabajo, LinkedIn, Indeed, Facebook e Instagram.
