Cocinero Cocinera línea calientes pastas saltados Restaurante en Magdalena del Mar

COCINERO DE LÍNEA CALIENTE
El Fogón del Asador Magdalena del Mar
En El Fogón del Asador, restaurante especializado en carnes, parrillas y cocina peruana, nos encontramos en búsqueda de un Cocinero de Línea Caliente con experiencia para integrarse a nuestro equipo de cocina en Magdalena del Mar.
Buscamos una persona con buena técnica culinaria, rápida, organizada y acostumbrada a trabajar en restaurantes de alto movimiento.
FUNCIONES
Preparación y despacho de platos de línea caliente.
Manejo de plancha, salteados, frituras, salsas y guarniciones.
Preparación de cocina peruana, pastas y acompañamientos.
Mise en place y organización de su estación.
Cumplimiento de recetas, fichas técnicas, gramajes y presentación.
Control de porciones, rendimientos y mermas.
Correcta rotación y conservación de productos.
Mantener orden, limpieza y BPM en su área.
Coordinación permanente con el Jefe de Cocina y demás estaciones.
REQUISITOS
Estudios en cocina.
Experiencia comprobada como Cocinero de Línea Caliente.
Experiencia previa en restaurantes.
Buen manejo de tiempos y despacho en horas de alta demanda.
Conocimientos de cocina peruana y técnicas de línea caliente.
Responsabilidad, rapidez, orden y trabajo en equipo.
Disponibilidad para trabajar en Magdalena del Mar.
OFRECEMOS
Sueldo: S/ 2,000 a S/ 2,500 mensuales, según experiencia y calificación en evaluación práctica.
+ Propinas
+ Alimentación
+ Planilla MYPE
+ Estabilidad laboral y oportunidad de crecimiento El Fogón del Asador Magdalena del Mar
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