Cocinero de Cevichería ? Turno Día Con experiencia al menos 6 meses.
1 VacantesOperaciones en Comas, Lima
- Salario: A convenir
- Categoría: Producción / Mantenimiento / Operaciones
- Subcategoría Operaciones
- Localidad: Comas
- Activo desde: 14/05/2025
- Jornada: Tiempo completo
- Tipo de Contrato: Contrato por Inicio o Incremento de Actividad
- Cantidad de Vacantes: 1
- Educación Mínima: Técnico
* Preparar y cocinar platos a base de mariscos y pescados, siguiendo recetas y estándares de la cocina marina.
* Limpiar, filetear y porcionar pescados y mariscos, garantizando su frescura y correcta manipulación.
* Controlar los tiempos de cocción y presentación de los platillos, asegurando calidad y sabor consistentes.
* Mantener la limpieza y organización de la estación de trabajo conforme a las normas de higiene y seguridad alimentaria.
* Supervisar el uso adecuado de ingredientes para minimizar el desperdicio y optimizar costos.
* Colaborar con el equipo de cocina para planificar menús, sugerencias del día y eventos especiales relacionados con productos del mar.
* Verificar la calidad y frescura de los insumos marinos al recibirlos.
* Cumplir con los protocolos de almacenamiento para conservar adecuadamente pescados y mariscos.