FUNCIONES DEL PUESTO: COCINERO ? ITAMAE
Buscamos un cocinero responsable, organizado y comprometido con la calidad de nuestros platos para integrarse a nuestro equipo de cocina en Los Olivos.
Principales funciones:
* Preparar y presentar los platos de acuerdo con la carta y los estándares del establecimiento.
* Realizar la mise en place y mantener los insumos listos para el servicio.
* Verificar la frescura y conservación adecuada de los alimentos.
* Mantener el orden, la limpieza y la higiene de la cocina durante toda la jornada.
* Controlar las porciones, reducir mermas y utilizar adecuadamente los insumos.
* Coordinar con el equipo para garantizar un servicio ágil y de calidad.
* Cumplir con las normas de manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
* Apoyar en el control de inventarios y la recepción de productos cuando sea necesario.
Perfil requerido:
* Experiencia previa en cocina de restaurantes o restobares.
* Conocimientos de preparación, conservación y manipulación de alimentos.
* Capacidad para trabajar en equipo y desenvolverse en momentos de alta demanda.
* Responsabilidad, puntualidad, organización y buena actitud.
Lugar de trabajo: Los Olivos, Lima.
Horario de atención del establecimiento: martes a domingo, desde las 6:00 p. m.
