Cocinero Turno mañana/tarde
1 VacantesHoteleria y Turismo en Lince, Lima
- Salario: A convenir
- Categoría: Hotelería / Turismo
- Subcategoría Hoteleria y Turismo
- Localidad: Lince
- Activo desde: 18/04/2024
- Jornada: Tiempo completo
- Tipo de Contrato: Contrato por Inicio o Incremento de Actividad
- Cantidad de Vacantes: 1
- Educación Mínima: Educación Secundaria
- Años de Experiencia: 1
? Prestigioso Hotel 3 estrellas ubicado en Lince-Lima requiere un cocinero
REQUISITOS:
- Estudios Técnicos y/o Universitarios en Cocina.
- Conocimiento en repostería (Opcional)
- Conocimientos para la INOCUIDAD de los alimentos.
- -Conocimientos en las BPM
-Capacidad para realizar varias tareas al mismo tiempo.
- Inglés intermedio. (Deseable)
FUNCIONES:
- Mantener y verificar que estén limpios, desinfectados y operativos el equipamiento,
maquinarias, utensilios y elementos de uso en pastelería y del área de trabajo.
-Conocer y cumplir la Política del Sistema Integrado de Gestión
- Revisar la mercadería entregada al área a su cargo.
- Cumplir con las BPM.
- Realizar la preparación de platillos comandados
- Realizar la limpieza profunda diaria de su área de cocina.
- Etiquetar todos los productos utilizados
- Elaboración correcta de mise en place.
- Organizar los materiales, utensilios y equipo necesarios para preparar los alimentos a ofrecer.
- Elaborar, cocer y terminar diferentes tipos de bollos, pasteles y pastas saladas.
- Glasear y decorar productos de confitería.