Convocatoria Urgente ? Nutricionista colegiado habilitado
1 VacantesSalud en Pueblo Libre, Lima
- Salario: S/. 2.400,00 (Mensual)
- Categoría: Medicina / Salud
- Subcategoría Salud
- Localidad: Pueblo Libre
- Activo desde: 04/07/2025
- Jornada: Tiempo completo
- Tipo de Contrato: Contrato a Plazo Indeterminado
- Cantidad de Vacantes: 1
- Educación Mínima: Universitario
- Años de Experiencia: 2
La empresa Bienes y Servicios RIOR, especializada en el rubro de servicios de alimentación, se encuentra en la búsqueda de un(a) Nutricionista Colegiado(a) y Habilitado(a), con experiencia mínima de 2 años en concesionarios o servicios de alimentación colectiva, para desempeñarse en un comedor universitario.
* Requisitos indispensables:
Título profesional en Nutrición.
Colegiatura y habilitación vigente (obligatorio).
Mínimo 2 años de experiencia comprobada en concesionarios de alimentos o servicios de alimentación colectiva.
Disponibilidad para laborar de lunes a viernes en uno de los siguientes turnos:
Turno mañana: 6:00 a. m. a 4:00 p. m.
Turno tarde: 10:00 a. m. a 8:00 p. m.
Principales funciones:
- Supervisión del proceso de producción de alimentos (desayuno, almuerzo y cena).
- Verificación del cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimientos Higiénico-Sanitarios (PHS).
- Control de la calidad e inocuidad en todas las etapas: recepción, almacenamiento, preparación y distribución.
- Supervisión directa del personal de cocina.
- Control de temperaturas, gramajes, rotulado y fechas de vencimiento.
- Coordinación con jefaturas y elaboración de reportes diarios y mensuales.
- Apoyo en el diseño, revisión y validación del menú, conforme a las normativas sanitarias vigentes.
- Capacitación mensual al personal encargado de producción.