ENCARGADO(A) DE COCINA ? SAN ISIDRO
Nos encontramos en la búsqueda de un(a) Encargado(a) de Cocina para formar parte de nuestro equipo.
Lugar de trabajo: San Isidro
Requisitos
- Experiencia previa como encargado(a) de cocina en restaurantes.
- Conocimiento en preparación y elaboración de diferentes platos.
- Experiencia liderando y coordinando equipos de cocina.
- Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas operativos.
- Responsabilidad, liderazgo, organización y compromiso con el trabajo.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
Funciones
- Supervisar y coordinar las actividades diarias del equipo de cocina.
- Organizar la preparación y elaboración de los platos según las recetas y estándares establecidos.
- Verificar la calidad, presentación y tiempos de salida de los platos.
- Controlar el uso adecuado de los insumos y reducir las mermas.
- Supervisar el almacenamiento, conservación y rotación de los alimentos.
- Mantener el orden y la limpieza del área de cocina.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Distribuir las tareas y asegurar el cumplimiento de los procedimientos establecidos.
- Coordinar con el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.
Horario de trabajo
- Lunes a domingo.
- 1 día de descanso semanal.
- Horarios rotativos.
- Alimentación cubierta durante el horario de turno.
Remuneración
- S/ 2,700 mensuales.
