Encargado de Cocina
1 VacantesHoteleria y Turismo en Lima, Lima
- Salario: A convenir
- Categoría: Hotelería / Turismo
- Subcategoría Hoteleria y Turismo
- Localidad: Lima
- Activo desde: 01/04/2024
- Jornada: Tiempo completo
- Tipo de Contrato: Contrato por Necesidades del Mercado
- Cantidad de Vacantes: 1
- Educación Mínima: Técnico
- Años de Experiencia: 2
Importante cadena de cafeterías requiere incorporar a su equipo de trabajo personal para el puesto de Encargado de cocina.
FUNCIONES:
- Gestionar y organizar el correcto funcionamiento de la cocina.
- Capacitar al personal de ambos turnos en preparación de platos, limpieza, temas de calidad, etc.
- Cumplir con el sistema de control de inventarios, garantizando un correcto manejo y uso de todos los insumos.
- Supervisar los procesos de BPM y del sistema de gestión de calidad.
- Hacer los pedidos de insumos en coordinación con el jefe de producción y según la proyección de venta.
- Hacer el cuadro de mise and place diario por cada área y turno.
- Realizar el inventario diario, semanal y mensual de los utensilios que tiene a su cargo.
REQUISITOS:
- Estudiantes, Egresado de Gastronomía, Turismos y hostelería o similares
- Contar con 2 años de experiencia en el puesto
- Contar con disponibilidad para laborar en horarios rotativos
- Contar con disponibilidad para laborar en San Isidro y Miraflores
OFRECEMOS:
- Ingreso planilla MYPE + BONOS + PROPINAS SEMANALES
- Agradable ambiente de trabajo
- Pagos quincenales