Encargado de Cocina

Encargado de Cocina Resumen del Puesto Buscamos un Encargado de Cocina con experiencia y formación en gastronomía para liderar nuestro equipo culinario. El candidato ideal poseerá habilidades de liderazgo demostradas, excelente comunicación y una actitud proactiva para garantizar la excelencia en la preparación y presentación de alimentos.

Responsabilidades - Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina.
- Gestionar y formar al personal de cocina, asegurando un ambiente de trabajo positivo y productivo.
- Desarrollar y mantener altos estándares de calidad en la preparación de alimentos.
- Controlar el inventario de insumos y realizar pedidos según sea necesario.
- Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Colaborar en la creación y actualización de menús. Requisitos - Formación en Gastronomía o área afín.
- Experiencia mínima de 1 año en roles de supervisión o liderazgo de personal en cocina.
- Habilidades sólidas de liderazgo y gestión de equipos.
- Excelentes capacidades de comunicación interpersonal.
- Actitud proactiva, organizada y orientada a la resolución de problemas.
- Conocimiento de técnicas culinarias y tendencias gastronómicas.