En Corporación Wong, nos encontramos en búsqueda de un hornero para el restaurante Mediterráneo de Av El Polo 756 - Surco
FUNCIONES: Dar cumplimiento a las normas de higiene y seguridad. Mantener el área de trabajo y utensilios limpios y ordenados. Controlar y verificar el stock de pollo e insumos necesarios de acuerdo a la demanda. Verificar la fecha de caducidad de los insumos, de acuerdo al proceso establecido. Solicitar al área de almacén los insumos necesarios. Realizar el procedimiento de filtrado de aceite. Ejecutar el procedimiento de limpieza, preparación de aderezo y maceración del pollo de acuerdo a la demanda diaria. Programar el horno considerando la temperatura y tiempo de cocción establecido. Hornear y cocinar el pollo de acuerdo al promedio histórico de pedidos solicitados. Pre cocer y cocer el pollo de acuerdo al promedio histórico de ventas. Freir las papas procesadas. Realizar el proceso de atención a los pedidos del recojo, delivery y salón. Llevar el control de las ventas diarias mediante un registro. Ejecutar el proceso de inventariado periódicamente. Otras funciones asignadas por el jefe
REQUISITOS: Experiencia mínima de 1 años como hornero. Estudios secundarios completos. Capacidad de servicio al cliente, responsable, acostumbrado a trabajar bajo presión y organización de trabajo. Disponibilidad para laborar en Surco Disponibilidad para laborar en horarios de 8.00am y 11.45pm
Apertura : 8.00am a 4.45pm
Intermedio: 12.00pm a 8.45pm
Cierres: Domingo a Jueves de 2.00pm a 10.45pm, Viernes y Sábado de 3.00pm a 11.45pm
