Jefe de A&B (Hotelería)

¡Únete a nuestra gran familia!

En Andean nos comprometemos a mantener una cultura sostenible y responsable. Nos encontramos en búsqueda de nuestro mejor talento para la vacante de JEFE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS en nuestra oficina principal ubicada en BARRANCO.

Responsabilidades:

- Liderar la centralización de las operaciones de alimentos y bebidas en todos los establecimientos de la cadena hotelera, asegurando la consistencia en la calidad del servicio y los estándares operativos.
- Desarrollar e implementar estrategias para aumentar las ventas adicionales en todas las áreas de alimentos y bebidas, incluyendo restaurantes, bares, banquetes y servicios de habitaciones.
- Analizar datos operativos y métricas de ventas para identificar oportunidades de mejora y áreas de eficiencia en la gestión de inventarios, producción y distribución de alimentos y bebidas.
- Colaborar con otros departamentos, como marketing y ventas, para desarrollar y ejecutar estrategias de promoción y eventos que impulsen las ventas y la visibilidad del hotel.
- Supervisar la selección, capacitación y desarrollo del personal de alimentos y bebidas, asegurando un equipo competente y motivado.
- Mantenerse al tanto de las tendencias y mejores prácticas en la industria de alimentos y bebidas, e introducir innovaciones y mejoras según sea necesario.

Requisitos:

- Formación académica en Hotelería, Gastronomía o afines.
- Conocimiento sólido de los procesos operativos en restaurantes y bares, así como de las mejores prácticas en servicio al cliente.
- Habilidades demostradas en liderazgo, comunicación y resolución de problemas.
- Experiencia mínima de 5 años en puestos de dirección en operaciones de alimentos y bebidas, preferiblemente en la industria hotelera o de hospitalidad.
- Dispuesto a viajar entre los hoteles de la cadena en el sur del Perú según sea necesario, así como para asistir a reuniones corporativas u eventos.
- Historial exitoso en la implementación de procesos eficientes y estrategias de ventas efectivas que hayan aumentado significativamente los ingresos adicionales.
- Fuertes habilidades analíticas y capacidad para utilizar herramientas de análisis de datos para la toma de decisiones informadas.
- Orientación al detalle y capacidad para trabajar de manera efectiva en un entorno de ritmo rápido y orientado a resultados.

Beneficios:

- Remuneración competitiva en base a objetivos (fijo + variable)
- Flexibilidad de horarios
- Oportunidad de desarrollo profesional en proyecto hotelero en expansión
- Ser parte del grupo Andean Experience, empresa líder del sector turismo de lujo en Sudamérica