Misión:
Supervisar y coordinar la planificación, organización y ejecución de los eventos, asegurando junto al equipo el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio del hotel, con el propósito de superar las expectativas de los clientes mediante una atención personalizada y una experiencia memorable.
Funciones:
Planificar y supervisar la ejecución de eventos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y tiempos establecidos.
Garantizar el cumplimiento de los estándares LQA, políticas y procedimientos de Alimentos y Bebidas por parte del equipo.
Brindar una atención personalizada, anticipándose a las necesidades de los clientes y asegurando una experiencia memorable.
Atender los requerimientos de clientes internos y externos relacionados con los servicios de eventos.
Gestionar las sugerencias y quejas de los clientes, asegurando una solución oportuna y satisfactoria.
Coordinar reuniones operativas para comunicar y revisar la información de los Banquet Event Orders (BEO).
Participar en reuniones de coordinación con el área de Eventos y los demás departamentos del hotel para asegurar una ejecución integral de las operaciones.
Supervisar el desempeño y la correcta ejecución de las funciones del personal a cargo.
Establecer objetivos, delegar responsabilidades y dar seguimiento al desempeño del equipo.
Capacitar y desarrollar al equipo para fortalecer sus competencias y mejorar el nivel de servicio.
Realizar evaluaciones de desempeño y proporcionar retroalimentación al personal a cargo.
Promover un ambiente de trabajo seguro, colaborativo y orientado al bienestar del equipo.
Verificar la correcta presentación e imagen del personal a cargo.
Verificar la presentación y calidad de los alimentos servidos, conforme a los estándares establecidos.
Coordinar con Mantenimiento la operatividad de equipos e infraestructura, garantizando condiciones óptimas para los eventos.
Supervisar el inventario y estado de la cristalería, mantelería, vajilla, cubertería y demás activos del área.
Gestionar el abastecimiento de insumos, materiales y herramientas, asegurando el control de inventarios del área.
Proponer mejoras en menús, cartas y servicios para optimizar la experiencia del cliente.
Apoyar la operación del servicio según las necesidades y carga de trabajo.
Informar a la Gerencia de Alimentos y Bebidas sobre incidencias, quejas, reconocimientos y oportunidades de mejora.
Realizar otras funciones afines o complementarias asignadas por el jefe inmediato.
Requisitos:
Estudios: Técnico Superior o Técnico Superior en Administración de Empresas, Administración de Turísticas y Hoteleras.
Cursos de HACCP, BPM, Planificación de Eventos, etc.
Manejo de Opera/Symphony (Deseable)
Experiencia: 02 a 03 años como Supervisor-Team Leader, etc. de Banquetes, Eventos, A&B & 04 a 05 años en el área de Eventos y Banquetes.
