Jefe de bar/barismo barismo

CONVOCATORIA LABORAL
PUESTO: JEFE DE BAR Y BARISMO
Establecimiento: William Flores Café
En William Flores Café nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Bar y Barismo apasionado por la coctelería, el café de especialidad y la gestión de barra. Si eres un profesional proactivo, con liderazgo y orientado a la excelencia operacional y la calidad en cada servicio, ¡te invitamos a formar parte de nuestro equipo!
Requisitos:
Experiencia: Mínimo 1 año de experiencia previa en roles similares de barismo, gestión de barra o supervisión de bebidas en el rubro restaurantero/cafeterías.
Conocimientos Técnicos: Dominio en técnicas de barismo (extracción de café, arte latte, calibración de molino) y conocimientos en mixología y elaboración de carta de bebidas (coctelería tradicional y de autor, como nuestro emblemático Chicha Sour).
Gestión y Liderazgo: Capacidades comprobadas para gestionar equipos, coordinar actividades operativas e inventarios.
Habilidades Blandas: Excelentes habilidades de comunicación, orientación a la atención al cliente y resolución de problemas.
Principales Funciones:
Gestión Operativa del Bar: Liderar y supervisar el servicio de barra durante la atención diaria, eventos y activaciones especiales.
Coordinación de Equipo: Coordinar y capacitar al equipo de bartenders, baristas y personal de apoyo en salón para asegurar un flujo de trabajo ágil.
Análisis y Mejora de Carta: Analizar las ventas de bebidas, controlar costos de insumos, proponer mejoras en la oferta de cafetería/coctelería y diseñar bebidas estacionales.
Control de Calidad: Supervisar la estandarización de recetas, la presentación de las bebidas y el cumplimiento de los estándares de higiene, inocuidad y atención al cliente.
Control de Inventario: Gestionar el stock de licores, granos de café, insumos perecibles y controlar la rotación para reducir mermas.
Beneficios:
Ambiente de trabajo dinámico, profesional y colaborativo.
Oportunidad de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa.
Capacitación continua en barismo, mixología y gestión gastronómica.
Pertenecer a una marca en expansión y referente de tradición y calidad.
¡Súmate a nuestro equipo y lleva la experiencia de nuestra barra al siguiente nivel!