Jefe de Cocina

Jefe de Cocina

Resumen del Puesto

Buscamos un Jefe de Cocina con experiencia para liderar nuestro equipo culinario. El candidato ideal será responsable de la preparación y presentación de platos, asegurando la calidad y el cumplimiento de los estándares establecidos.

Responsabilidades

- Preparar y cocinar platos de acuerdo con el menú y los estándares de calidad.
- Realizar la preparación de ingredientes y mise en place antes del servicio.
- Garantizar la calidad, presentación y sabor de cada plato.
- Mantener la limpieza y el orden en la estación de trabajo y áreas de cocina.
- Cumplir con las normativas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.
- Supervisar el almacenamiento y conservación de insumos.
- Colaborar con el equipo para asegurar un servicio eficiente.
- Participar en el control de inventario y comunicar necesidades de reposición.
- Adaptarse a cambios en el menú y requerimientos especiales.

Requisitos

- Formación técnica en gastronomía o área relacionada.
- Experiencia mínima de 2 años en puestos similares.
- Conocimientos en gestión de equipos y calidad.
- Habilidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.
- Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación.