Jefe de Cocina / Miraflores

Únete a nuestro equipo culinario!
Estamos en búsqueda de una persona entusiasta, con gran actitud de servicio y pasión por la cocina para apoyarnos en la creación de experiencias gastronómicas increíbles.
¿Qué harás con nosotros?
Organizar y supervisar las actividades diarias de producción y mise en place de la cocina.
Coordinar y distribuir las funciones del personal de cocina durante cada turno.
Controlar el uso, almacenamiento y rotación de los insumos bajo criterios de calidad y conservación.
Supervisar los niveles de inventario y comunicar oportunamente las necesidades de compra.
Controlar el cumplimiento de las normas de BPM, higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
Controlar las porciones y rendimientos establecidos para contribuir al cumplimiento del costo de alimentos.
Capacitar y evaluar al personal de cocina en procedimientos, recetas, limpieza y estándares de servicio.
Coordinar con el área de salón y administración para garantizar un servicio fluido y resolver incidencias operativas.
¿Qué buscamos?
Educación técnica o superior en Gastronomía, Cocina, Administración de Restaurantes o carreras afines.
Experiencia mínimo de 3 años en cocina profesional y mínimo 1 año en posiciones de liderazgo o supervisión de equipos de cocina.
Habilidades de trabajo en equipo, rapidez y atención al detalle.
Conocimiento de BPM, seguridad alimentaria, costos y control de alimentos.
Ofrecemos:
Sueldo Competitivo de acuerdo al mercado.
Ingreso a planilla desde el primer día con beneficios de ley (MYPE).
Línea de carrera y capacitaciones constantes.
Beneficios corporativos.
¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!