Jefe de Operaciones en restaurantes

Importante empresa del rubro restaurantes, requiere incorporar a su equipo JEFE DE OPERACIONES

Requisitos
- Bachiller en Administración hotelera, Administración de empresas, carreras afines
- Experiencia de 3 años como Administrador de Restaurante
- Experiencia de 1 año supervisando restaurantes a nivel zonal

Funciones
- Proponer y mejorar los procedimientos y lineamientos del área de operaciones y asegurar su cumplimiento
- Garantizar un óptimo nivel de servicio en todos nuestros restaurantes
- Supervisar y controlar que los servicios y las labores de soporte operativo a su cargo, se brinden en concordancia con la normativa externa e interna vigente
- Realizar el análisis mensual de las ventas y gestionar plan de acción que mejoren el nivel de las mismas
- Realizar visitas a cada uno de los restaurantes analizando el estado de cada uno de ellos, gestionar los requerimientos que sean necesarios para su adecuado y óptimo funcionamiento en coordinación con cada administrador
- Supervisar las operaciones en cada uno de los restaurantes con la finalidad de asegurar que se cumplan los objetivos establecidos referentes a ventas, auditorías, servicio e imagen
- Asegurar que cada restaurante cuente con la documentación de permisos municipales, Indeci y otros
- Brindar soluciones a ocurrencias o incidencias que se presenten en cada uno de los restaurantes en coordinación con el administrador
- Elaborar y presentar los indicadores del área de manera mensual
- Presentar el informe mensual de avance de trabajo e incidencias ocurridas del área a la gerencia general

Consideraciones:
- Ingreso en planilla del régimen general desde el 1er día de trabajo
- Disponibilidad para laborar en diferentes distritos de lima (movilidad asumida por la empresa)
- Labores de lunes a sábados