Jefe de Restaurantes/ Rubro Entretenimiento Familiar Distrito de Miraflores

¡Únete a la familia FUN JUNGLE!
Somos una empresa 100% peruana dedicada a brindar experiencias de diversión sana, segura y diferente en nuestros parques de entretenimiento familiar.
Nos encontramos en búsqueda de un(a) JEFE(A) DE RESTAURANTES, profesional orientado(a) a la gestión operativa, liderazgo de equipos y excelencia en el servicio, que quiera formar parte de una experiencia única de entretenimiento familiar.
OBJETIVO DEL PUESTO
Garantizar la correcta operación de los restaurantes y puntos de alimentos y bebidas de FUN JUNGLE, asegurando estándares de calidad, servicio, seguridad alimentaria, rentabilidad y satisfacción del cliente, mediante una adecuada gestión de personas, procesos e indicadores.
PRINCIPALES FUNCIONES
Supervisar y asegurar el correcto funcionamiento diario de los restaurantes y puntos de venta de alimentos y bebidas.
Liderar, organizar y supervisar al equipo de trabajo, asegurando el cumplimiento de funciones, horarios y estándares establecidos.
Garantizar una excelente experiencia de atención y servicio al cliente.
Supervisar el cumplimiento de protocolos de manipulación de alimentos, higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
Controlar inventarios, mermas, consumos y abastecimiento de productos e insumos.
Supervisar el correcto manejo de caja, ventas y cierres de turno.
Analizar indicadores de gestión: ventas, ticket promedio, costos, mermas, productividad y satisfacción del cliente.
Elaborar y realizar seguimiento a reportes e indicadores operativos.
Coordinar con las áreas de Operaciones, Logística, Marketing, Recursos Humanos y Mantenimiento según las necesidades del negocio.
Proponer acciones para incrementar las ventas y mejorar la rentabilidad de los puntos de alimentación.
Identificar oportunidades de mejora en procesos y experiencia del cliente.
Supervisar el cumplimiento de procedimientos internos y normas de seguridad y salud en el trabajo.
Gestionar incidencias y resolver situaciones operativas de manera rápida y efectiva.
Realizar otras funciones relacionadas al puesto que sean asignadas por la jefatura inmediata.
REQUISITOS
Profesional técnico o universitario de las carreras de Administración, Hotelería y Turismo, Gastronomía, Administración de Restaurantes o carreras afines.
Experiencia mínima de 3 años en posiciones de liderazgo dentro del rubro gastronómico o de restaurantes.
Experiencia liderando equipos operativos.
Experiencia en manejo de indicadores de gestión y control de costos.
Conocimientos de inventarios, costos, mermas y control de insumos.
Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
Manejo de herramientas de Microsoft Office, especialmente Excel.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y feriados.
Disponibilidad para trabajar en el rubro de entretenimiento familiar.
COMPETENCIAS:
Liderazgo y manejo de equipos
Orientación al cliente
Orientación a resultados
Capacidad de análisis
Toma de decisiones
Planificación y organización
Comunicación efectiva
Resolución de problemas
Proactividad
Trabajo bajo presión
Alto sentido de responsabilidad
¿QUÉ OFRECEMOS?
Ingreso a planilla desde el primer día.
Todos los beneficios de ley bajo régimen general.
Pagos puntuales.
Seguro EsSalud, SCTR y Vida Ley.
Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.
Formar parte de una empresa peruana en crecimiento.
Un ambiente dinámico dentro del sector de entretenimiento familiar.