Maestro Parrillero con experiencia
1 VacantesHoteleria y Turismo en Carabayllo, Lima
- Salario: S/. 2.000,00 (Mensual)
- Categoría: Hotelería / Turismo
- Subcategoría Hoteleria y Turismo
- Localidad: Carabayllo
- Activo desde: 19/04/2024
- Jornada: Tiempo completo
- Tipo de Contrato: Contrato por Necesidades del Mercado
- Cantidad de Vacantes: 1
- Educación Mínima: Técnico
FUNCIONES:
Responsable ante el administrador del perfecto funcionamiento de su área.
Responsable de verificar que el personal de su área se presente correctamente uniformado.
Responsable de garantizar que los pedidos se elaboren dentro del tiempo según la comanda.
Encargados de realizar el inventario de sus productos en el cuaderno de registros que ha proporcionado la empresa.
Mantener existencias apropiadas del inventario de cocina y cumplir los estándares de seguridad y limpieza.
Responsable de gestionar al personal de cocina y guiarles para que sirvan comida de calidad a su debido tiempo.
Encargado de garantizar que los platos que estén bien cocinados y que nuestros clientes tengan una experiencia agradable.
Dirigir al personal del área de Parilla y coordinar las comandas respectivas.
Comprobar el emplatado y la temperatura de las parillas.
Fijar el tamaño de las porciones
Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando que sea necesario
Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado
Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (ej. Frigoríficos)
Mantener los estándares sanitarios de seguridad en la zona de cocina.
Responsable de realizar los requerimientos de mercadería al área de almacén.
Responsable de realizar un cronograma de limpieza de quipos, utensilios, pisos y paredes. (diario, semanal y mensual)
Responsable de reunirse con su equipo con el objetivo de realizar una retroalimentación para el mejor desempeño de su área.
REQUISITOS:
Experiencia mínima de 1 AÑO en posiciones similares en restaurantes o afines.
Conocimiento en piqueos, parrillas.
Disponibilidad para rotar entre nuestros locales.
Disponibilidad para laborar en horario completo
Alta orientación al cliente
Resolución de problemas
OFRECEMOS:
Planilla Régimen Pyme
Modalidad: Presencial
Pagos quincenales
Lugar de trabajo: Carabayllo -Lucyana
Línea de carrera.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente
Descuentos corporativos
SALARIO: 1800 A 2200