Mesera o Mesero Jefe de Mozos Turno noche lunes a sabado
*Puesto Mesera o Mesero*
Sueldo 1500
Lunes de 9am a 1pm
De Martes a Jueves de 6:30 a 3:30am
Viernes y Sábado de 6:30 a 5:30am
Domingo descanso
Distrito Miraflores
Funciones Generales
Atención al cliente
Recibir cordialmente a los clientes en su mesa o zona asignada.
Conocer y explicar la carta de bebidas, cocteles, vinos y alimentos.
Asesorar con recomendaciones según gustos del cliente (maridajes, cócteles de autor, etc.).
Anticiparse a las necesidades del cliente (llenar copas, ofrecer otra ronda, etc.).
Manejar quejas y reclamos con discreción y actitud positiva.
Servicio de Mesa
Preparar y organizar las mesas antes de la apertura (mantelería, servilletas, cristalería, cubiertos, etc.).
Tomar pedidos con precisión y transmitirlos al sistema o a barra/cocina.
Servir bebidas y platos con técnicas correctas de protocolo.
Mantener orden y limpieza en la estación de trabajo.
Verificar que el cliente esté siempre satisfecho durante su estadía.
Conocimiento del Producto
Memorizar carta de bebidas, cocteles, vinos y platos.
Conocer las marcas premium, origen de licores, notas de cata y métodos de preparación.
Estar capacitado en técnicas de servicio de vinos y destilados.
Manejo de Caja y Ventas
Registrar pedidos en el sistema ventas y POS de forma correcta.
Emitir comprobantes de pago y cobrar en mesa si corresponde.
Promover ventas sugeridas (upselling y cross-selling).
Manejar cuentas divididas y cierres con precisión.
Trabajo en Equipo
Coordinar con bartenders, runners y cocina para tiempos de servicio.
Apoyar en el despacho de platos y bebidas si es necesario.
Informar al jefe de salón o maître sobre incidencias en su sección.
Protocolos y Presentación
Cumplir con los estándares de imagen personal y uniforme impecable.
Conocer y aplicar normas de servicio premium (orden de servicio, etiqueta, trato al cliente).
Manejar bandeja con seguridad y técnica.
Cierre y Post-servicio
Ayudar en el levantado y limpieza de mesas al final del turno.
Revisar y limpiar cristalería, cubiertos y menaje.
Informar sobre faltantes de stock o incidencias de servicio.
Dejar lista la estación para el siguiente turno.