Mozos / Hotel 5 estrellas Mozos / Server

¿Cuál será la misión de tu cargo?
Nhow Lima es un hotel vanguardista que se impregna de la cultura peruana y fusiona las tradiciones de la ciudad con los nuevos iconos de la cultura pop, añadiendo un giro contemporáneo sorprendente y disruptivo. Por ello, buscamos a una persona que garantice el cumplimiento de las normas y procedimientos para el área de eventos que han sido establecidos por el Jefe de A&B o Maître. ¿Te atreves a formar parte de esta nueva aventura?
Tus principales retos serán:
Organizar y asignar las actividades y tareas del personal a cargo,
Garantizar el buen servicio y la utilización de los recursos necesarios para el correcto funcionamiento de los eventos que se realizan en el hotel bajo los estándares de marca
Organizar y asignar las actividades y tareas del personal a cargo, asignando los turnos y coordinar los periodos de vacaciones de acuerdo a la operación diaria.
Supervisar el montaje de los salones del hotel en la realización de eventos, congresos, y actos de todo tipo, organizando la disposición de los salones a partir de la información transmitida por el departamento comercial.
Controlar el servicio y atención al cliente de los meseros o capitanes de servicio bajo su responsabilidad, tanto en el desarrollo de eventos, congresos y actos relacionados con la restauración dentro de su ámbito de responsabilidad, como durante el servicio de desayuno, bar y restaurante del hotel, marcando el ritmo de dicho servicio y cumpliendo con los tiempos acordados con el cliente (entrada de platos, cambio, etc.).
Supervisar el desmontaje de mesas utilizadas en eventos, banquetes, congresos y actos relacionados con la restauración dentro de su responsabilidad.
Realizar la facturación diaria de eventos, banquetes, y consumos de restaurante y bar, introduciendo la información requerida en los sistemas de gestión de NH Hotel Group (número de comensales, precio por comensal, consumos, etc.), y efectuando el arqueo o cuadre de caja del restaurante y bar.
Organizar los almuerzos contratados por los eventos del día y asegurarse del acompañamiento a las zonas donde lo van a tomar.
Controlar la bodega de eventos, identificando a partir del stock existente y de los actos o eventos a desarrollar en el hotel, las necesidades de bebidas (licores, vinos, insumos, etc.), realizando las solicitudes necesarias a distribuidores nacionales o locales definidos por el departamento de F&B en cada caso.
A final de mes, presentar los inventarios y conciliaciones de sus bodegas a cargo.
Analizar los costes derivados de la contratación del personal extra destinado a banquetes, eventos, y de la bodega de eventos del hotel.
Asumir las responsabilidades en materia de gestión ambiental que le asigne su responsable inmediato/a, preocupándose de conocer el sistema de gestión ambiental de NH Hotel Group y participar de forma proactiva en acciones de mejora y sugerencias.
Hacer resarcimiento inmediato de las quejas presentadas durante su turno o asegurarse que serán tratadas de la forma correcta
Deberás contar con la siguiente experiencia:
Idealmente tener 2 años de experiencia en el cargo, de preferencia en el rubro hotelero
Secundaria completa (Indispensable).
Excelente nivel de inglés, hablado y escrito. If you can read & understand this without a problem, we are off
to a good start!
Buen nivel de comunicación y negociación.
Buenas habilidades comerciales.
Conocimiento y manejo del rubro hotelero.
Qué vas a encontrar en Nhow
-Planilla directa del hotel con todos los beneficios de ley.
-EPS y alimentación cubierta al 100%.
-Puntos hoteleros.
-Descuentos corporativos, política de viajes, programas de reconocimiento.

La empresa Minor Hotels respeta la diversidad y no hace ningún tipo de discriminación según la ley N°28983, también promueve la inclusión de la persona con discapacidad, según Ley N°29973.