Parrillero parrilleros asadores de carne Barranco entre Surco y Miraflores
¡BUSCAMOS PARRILLEROS Y ASADORES APASIONADOS POR LAS CARNES, LAS BRASAS Y EL FUEGO!
Importante restaurante Grill & Bar, especializado en carnes premium y experiencias parrilleras, busca incorporar PARRILLEROS Y ASADORES CON EXPERIENCIA COMPROBADA para su sede de Barranco.
Buscamos profesionales que conozcan el verdadero arte de la parrilla, disfruten trabajar con fuego y tengan el compromiso de ofrecer una experiencia gastronómica de primer nivel.
Ubicación: Barranco, límite con Miraflores y Santiago de Surco.
REQUISITOS
Experiencia mínima de 2 años como parrillero o asador en restaurantes.
Amplio conocimiento de cortes de carne, especialmente argentinos y americanos.
Dominio de términos de cocción: azul, inglés, medio, tres cuartos y bien cocido.
Experiencia en manejo de parrillas a carbón, brasas y control de temperaturas.
Conocimiento de técnicas de sellado, cocción y reposo de carnes.
Orden, rapidez, limpieza, responsabilidad y trabajo en equipo.
PRINCIPALES FUNCIONES
Preparar cortes de carne respetando los términos de cocción solicitados por los clientes.
Controlar las brasas, temperaturas y tiempos de preparación.
Realizar el mise en place y mantener organizada la estación de parrillas.
Cumplir con los estándares de porcionamiento, presentación y calidad.
Supervisar la correcta conservación y manipulación de las carnes.
Controlar rendimientos y minimizar las mermas.
Coordinar los tiempos de preparación y despacho con el equipo de cocina.
Mantener la limpieza, seguridad y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
¿QUÉ OFRECEMOS?
Remuneración mensual de S/ 2,100 a S/ 2,500, según experiencia, conocimientos y evaluación práctica.
Ingreso a planilla MYPE desde el inicio, con todos los beneficios correspondientes al régimen.
Alimentación durante la jornada laboral.
Estabilidad laboral y buen ambiente de trabajo.
Capacitación continua en cortes premium y técnicas de parrilla.
Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
HORARIO
Jornada completa.
Horarios rotativos según programación.
Disponibilidad para trabajar fines de semana y feriados.
Descanso semanal.
Si eres un verdadero apasionado de las carnes, las brasas y el fuego, esta es tu oportunidad de demostrar tu experiencia y seguir creciendo profesionalmente.
Postula enviando tu CV actualizado y respondiendo a las preguntas filtro.
Los candidatos preseleccionados serán invitados a una entrevista laboral y evaluación práctica de parrilla, donde podrán demostrar sus conocimientos, técnicas y dominio de los cortes de carne.